PIRA 50 BLACK ΦΟΥΡΝΟΣ ΞΥΛΟ ΚΑΡΒΟΥΝΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗ 30-35ΚΙΛΑ/ΩΡΑ
Φούρνοι Ξυλοκάρβουνου PIRA – Αυθεντική Γεύση, Απόλυτος Έλεγχος
Οι επαγγελματικοί φούρνοι με ξυλοκάρβουνο PIRA από την Ισπανία προσφέρουν αυθεντική γεύση, άριστη υφή και ζουμερό αποτέλεσμα σε κάθε προϊόν. Ιδανικοί για κρεατικά, ψάρια και λαχανικά, λειτουργούν αποκλειστικά με ξυλοκάρβουνο – χωρίς καμία ανάγκη για ρεύμα ή υγραέριο. Δέχονται κάθε είδος ξυλοκάρβουνου, ακόμη και ξυλοκάρβουνο ανανά.
Χαρακτηριστικά Κατασκευής
Κατασκευή από ανθεκτικό μαντέμι
Διπλή μόνωση στα τοιχώματα για μέγιστη θερμοκρασιακή απόδοση
Γυάλινη πόρτα από ειδικό θερμοανθεκτικό γυαλί NEOCERAM (αντοχή έως 750°C), που επιτρέπει τον έλεγχο του μαγειρέματος χωρίς άνοιγμα της πόρτας – για οικονομία στα καύσιμα
Συρτάρι συλλογής λίπους που μειώνει την εμφάνιση φλόγας μέσα στη θαλάμη
Δοχείο περισυλλογής στάχτης
Εξωτερικό θερμόμετρο για άμεση ένδειξη θερμοκρασίας
Ανοξείδωτη σχάρα ψησίματος
Περιλαμβάνονται:
Μία ανοξείδωτη σχάρα, μία λαβίδα και ένα φτυάρι συλλογής.
Απόδοση & Κατανάλωση
Χωρητικότητα: 5 kg ξυλοκάρβουνο
Ρύθμιση “έντασης” κάρβουνου μέσω των κλείστρων ροής αέρα, ώστε να ελέγχετε με ακρίβεια το οξυγόνο και τη θερμοκρασία
Με 8,5 kg ξυλοκάρβουνο ο φούρνος λειτουργεί έως και 10 ώρες
Απαιτούνται περίπου 30 λεπτά για την πρώτη πλήρη ανάφλεξη
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Παραγωγή: 30-35κιλά/ώρα
Μέγιστο βάρος από κάρβουνα στην θαλάμη: 3 κιλά
Θερμοκρασία: 180-350°C
Κατανάλωση: 2 κιλά κάρβουνα τη βάρδια
Χωρητικότητα σχάρας: 1*GN 2/3
Εξαγωγή καμινάδας: 180mm
Βάρος: 101 κιλά
Διαστάσεις: 50x61,3x59cm
- ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ